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Il volo della telecamera sulle dolci colline modenesi, un cancello che si apre come per invitarci a entrare, un grande casale e una targa che recita: Casa Modena, Maestri nei Salumi. Inizia così la prima puntata del racconto di come l’esperienza, la conoscenza delle ricettazioni tradizionali e l’amore per le cose fatte bene danno origine a prodotti dalle caratteristiche uniche. Sapori e profumi identificativi di una regione fantastica come l’Emilia, dove la genuinità degli ingredienti e delle persone fanno la differenza.
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